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正宗砂锅秘制配方哪里学 学砂锅排骨要多久
更新时间：2016-09-01
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产品分类：河南商务服务相关 > 新乡教育、培训
发布企业：新乡市平原餐饮文化培训中心
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传统的砂锅属于是陶器的一种，到现在已经有几千年历史。从新石器时期人们开始使用，以灰陶和红陶为主， 经过历代改良，逐渐演变成了我们现在使用的砂锅。
砂锅的优势在于：
1、它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，小火慢炖，使得肉烂汁鲜，别具风味。
2、砂锅不含对人体有害的元素，煎炸炖煮对食物无任何质的变化，再上合理的食物调配，使得饮食健康。
3、密封性好，内循环好，容易入味。
4 、传导热的速度慢，砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。
5、保汁保味，使食品色鲜味美。
新乡市神州飘香小吃砂锅系列培训;
1砂锅牛肉，2砂锅排骨，3砂锅鱼块，4砂锅手打丸子，5砂锅鸡块，6砂锅山菌，7砂锅鸭头，8砂锅羊肉，9砂锅鸭血，10砂锅海鲜，11砂锅米线，12砂锅豆腐，13砂锅面筋泡，14砂锅麻辣烫，15砂锅肥肠，16砂锅小酥肉，17砂锅土豆粉，18砂锅面 等
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