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上海大油条培训 香酥油条技术 香醇豆浆做法
产品价格:1
更新时间:2016-04-05
产品型号:
产品品牌:
产品分类:河南商务服务相关 > 新乡家政
发布企业:新乡市平原餐饮文化培训中心
发布 IP:123.55.*.*
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详细介绍
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传统油条是中国老百姓早餐的一种常见小吃,传统的油条为了使油条松脆可口,揉制油条面团时,加入盐碱矾,长期食用过量摄入铝(矾)会对人体有害,新乡市神州飘香小吃培训学校无矾碱香酥大油条口味始创于2006年,学校油条技术部畅师傅在多年实践经营中,根据不同顾客所提出的宝贵意见,不断完善;经过精心研究,在传统的配料基础上,进行技术改良,利用(1)面粉自然发酵原理进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究;(2)酵母预处理技术研究;(3)预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用;研制出一种无矾、碱油条的新技术配方。彻底弃除了传统的“老三样工艺”,引用现代高科技生物食品技术的应用,改善了油条的质感和色泽,成品油条各项指标都优于传统方法的制品,炸好的油条成品不加矾碱,铝不超标,外酥里嫩,色泽好,膨松感好,大小均匀,无异味,健康营养。并且可以做到多姿多味,为人们带来了美味、营养、健康的油条饮食享受。
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乘车路线:新乡市火车站坐188路,186路,3路车冷库站下车
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主营项目:小吃技术早餐技术烧烤技术油炸技术
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